Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf s kuřecím masem jako ve školce

Pilaf s kuřecím masem jako ve školce

2266

Kuchyně Východní

Obsah kalorií 55,3 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 55 minut

Bílkoviny * 7,3 gr.

Tuky * 0,5 gr.

Sacharidy* 8,2 gr.

Obsah

Mnoho lidí si pamatuje chuť pilafa ze svého dětství, jako ve školce. Zůstal v paměti nejlepší a nejchutnější. Připravil se podle proporcí GOST. Pilaf se vyrábí z kuřete jako na zahradě. Odebírá se kulatozrnná rýže, protože pokrm by měl být viskózní, nikoli drobivý. Cibule a mrkev jsou nakrájeny velmi jemně, aby se zdálo, že se rozpustí v pilafu, a jsou docela smažené. Z koření se přidávají pouze bobkové listy. Pilaf můžete vařit v hrnci nebo v pomalém hrnci.

Ingredience

Kuřecí fileta 500 gr. Kulatá zrnová rýže 1,5 lžíce Cibule 1 PC. Mrkev 1 PC. Bobkový list 2 ks Sůl chuť

Proces vaření

Cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme. Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka a poté na malé kostičky. Nakrájejte mrkev na středním struhadle.

V pánvi nebo hrnci s těžkým dnem rozehřejte trochu oleje a zlehka na něm orestujte nakrájenou mrkev a cibuli.

Kuřecí řízek dobře opláchněte, odstraňte kůži a maso nakrájejte na malé kousky. Poté ji přeneste na zeleninu a smažte pouze do změny barvy. Vše trochu osolte a promíchejte špachtlí.

Poté do misky nebo hrnce nalijte vodu tak, aby maso jen mírně zakryla, a vše duste 15 minut.

Kulatou rýži několikrát opláchněte studenou vodou, poté ji na 15 minut naplňte teplou osolenou vodou, aby trochu nabobtnala.

Poté z rýže slijte vodu a přendejte ji do kastrůlku nebo mísy. Rýži rozetřete do rovnoměrné vrstvy.

Poté rýži a maso zalijte horkou vodou 1 cm nad rýžovou vrstvou.

Umístěte vavřínové listy na pilaf. Misku dusíme na mírném ohni se zavřeným víkem 30 minut. V pomalém hrnci uvařte pilaf na programu „Rice“ nebo „Pilaf“.