Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf s kuřecím masem ve skleněné misce v troubě

Pilaf s kuřecím masem ve skleněné misce v troubě

0
657
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 121 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 6,9 gr.
Tuky * 8,7 g
Sacharidy* 21,7 g
* na 100 gr. produkt
Pilaf s kuřecím masem ve skleněné misce v troubě
Obsah

Vaření pilafu v troubě. Celkově to můžete udělat z jakéhokoli materiálu, ale ve skleněné misce to vypadá obzvláště působivě a dobře se peče. A také se na dlouhou dobu ochladí. Pro pilaf použijeme kuřecí křídla - jsou malá a mají čas dokonale vařit, být měkká a jemná.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Kuřecí křídla ihned marinujte. Myjeme je. Osušte papírovou utěrkou a vložte do mísy. Pokropte je rostlinným olejem, posypte hrubou solí a kuřecím kořením. Křídla promícháme, aby se koření rovnoměrně rozložilo, utáhneme misku potravinovou fólií a necháme při pokojové teplotě vařit ostatní přísady.
krok 2 z 11
Mrkev oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké proužky nebo potřeme na speciálním hrubém struhadle.
krok 3 z 11
Cibuli oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky.
krok 4 z 11
Na pánvi rozehřejte takové množství rostlinného oleje, aby zakrylo dno o centimetr, zahřejte ho do tepla. Do rozehřátého oleje nalijte cibuli a osmažte ji na středním plameni do průsvitnosti. Poté přidejte mrkev, promíchejte a za stálého míchání vařte další tři až čtyři minuty. Teplota desky je středně vysoká. Mrkev by měla začít hnědnout. Během procesu nezapomeňte promíchat
krok 5 z 11
Nalijte rýži do misky a opláchněte v několika částech vody. Poslední voda by měla z obilovin vycházet zcela čistá. Omytou rýži vložte do pánve s cibulí a mrkví, přidejte sůl, černý pepř a koření na kuře, promíchejte. Držíme na sporáku další dvě až tři minuty za míchání a vyjmeme.
krok 6 z 11
Do skleněné zapékací mísy dejte rýži a zeleninu. Zarovnáme se.
krok 7 z 11
Nalijeme horkou vodu. V případě potřeby v této fázi misku osolte.
krok 8 z 11
Nakládaná kuřecí křidélka rozložíme na povrch rýže.
krok 9 z 11
Stroužky česneku oloupejte, opláchněte, osušte a vložte mezi křídla. Přidáme také bobkový list. Formu uzavřeme alobalem lesklou stranou dovnitř a okraje zmáčkneme rukama.
krok 10 z 11
Troubu předehřejeme na teplotu 190 stupňů a vložíme do ní formu s pilafem na střední-nižší úroveň. Pečeme hodinu. Po uplynutí této doby alobal sejměte a pečte dalších třicet minut.
krok 11 z 11
Hotový pilaf vyndáme z trouby, necháme mírně vychladnout a podáváme na stůl přímo ve formě. Na ozdobu posypeme povrch čerstvými nasekanými bylinkami.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *