Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf se zeleninou na pánvi

Pilaf se zeleninou na pánvi

0
447
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 104,7 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 3 gr.
Tuky * 4,1 gr.
Sacharidy* 21,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Pilaf se zeleninou na pánvi
Obsah

Příprava takového pilafu se liší od tradiční metody, ale přesto se jídlo ukazuje jako velmi chutné. Je důležité, aby byl takový pilaf připraven poměrně rychle a nevyžadoval mnoho potíží. Vizuálně je pokrm velmi jasný a atraktivní - kousky barevné zeleniny dělají svou práci. Recept osloví vegetariány a ty, kdo se postí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Umístěte rýži do misky a opláchněte v několika částech vody. Poslední voda by měla být z obilovin zcela čistá. Rýži dejte do kastrůlku, zalijte vodou, osolte a přiveďte k varu. Vařte obiloviny do poloviny vařené po dobu patnácti minut. Semena by měla na povrchu změknout, ale uvnitř udržet tvrdé jádro.
krok 2 z 12
Uvařenou rýži vložte do cedníku a dobře opláchněte studenou vodou. Nechte přebytečnou vlhkost odtéct a pokračujte ve vaření zeleninového smažení.
krok 3 z 12
Cibuli oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.
krok 4 z 12
V silnostěnné pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje, dokud není horký. Do rozehřátého oleje nasypte nakrájenou cibuli a orestujte ji na středním plameni, dokud nezačne zezlátnout. Během procesu nezapomeňte promíchat.
krok 5 z 12
Mrkev oloupeme, omyjeme, osušíme a potřeme na hrubém struhadle.
krok 6 z 12
Nastrouhanou mrkev posíláme na pánev s cibulí, promícháme a smažíme další tři až čtyři minuty.
krok 7 z 12
Zelené fazolky nakrájejte na kratší délky.
krok 8 z 12
Fazole nasypte do pánve s cibulí a mrkví, promíchejte a vše spolu duste tři až čtyři minuty.
krok 9 z 12
Nyní namažte vařenou až do poloviny vařené a umyté rýže na smažení zeleniny, promíchejte.
krok 10 z 12
Sceďte kukuřici z přebytečné tekutiny a vlijte ji do pánve k pilafu.
krok 11 z 12
Poté přidejte sůl podle chuti, kari, černý pepř, promíchejte. Nalijte malé množství horké vody, aby byla rýže vlhká - tím bude hotová. Bude potřeba zhruba půl až dvě třetiny sklenice vody. Pánev uzavřeme pokličkou a na mírném ohni vaříme pilaf deset až patnáct minut.
krok 12 z 12
Hotový pilaf rozložíme na porcované talíře. Peří ze zelené cibule omyjeme, osušíme a nakrájíme nožem. Porce pilafu posypeme bylinkami a podáváme horké.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *