Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf s dušenou rýží a hovězím masem v kotli na sporáku

Pilaf s dušenou rýží a hovězím masem v kotli na sporáku

1226

Kuchyně Východní

Obsah kalorií 135,2 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 6,1 gr.

Tuky * 9,7 g

Sacharidy* 26,6 gr.

Pilaf s dušenou rýží a hovězím masem v kotli na sporáku

Obsah

Pilaf je slavné uzbecké jídlo, které se vaří v kotli. Pomocí tohoto receptu můžete na vařiči dušené rýže uvařit lahodný a aromatický pilaf. Výhodou tohoto receptu je, že v kotli je hovězí maso křehké a jen se rozpouští v ústech.

Ingredience

Hovězí 600 gr. bílá rýže 500 gr. Rostlinný olej 200 ml. Mrkev 1 PC. Cibule 1 PC. Česnek 1 PC. Sůl chuť Kari chuť Koření (volitelně) chuť

Proces vaření

Hovězí maso omyjte a nakrájejte na kostky.

Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na proužky. Cibuli a česnek oloupeme a necháme celé.

Opláchněte rýži, dokud nebude voda čirá.

V kotli rozehřejeme rostlinný olej, maso rozložíme a na prudkém ohni osmažíme do zlatova. Poté přidejte mrkev a vařte dalších 5-7 minut. Poté přidejte sůl, koření, cibuli, česnek a sklenici vroucí vody, promíchejte. Vše spolu dusíme 35–40 minut.

Poté přidejte do kotle omytou rýži, nemusíte ji míchat se smažením, stačí uhladit cereálie rovnoměrnou vrstvou. Doplňte vroucí vodou tak, aby stoupla nad úroveň rýže o 1,5-2 centimetry.