Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf s drobivou rýží a vepřovým masem v kotli na sporáku

Pilaf s drobivou rýží a vepřovým masem v kotli na sporáku

739

Kuchyně Východní

Obsah kalorií 159,8 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 100 minut

Bílkoviny * 5,3 gr.

Tuky * 14,2 g

Sacharidy* 21,3 gr.

Pilaf s drobivou rýží a vepřovým masem v kotli na sporáku

Obsah

Tento recept vám umožní připravit lahodný drobivý vepřový pilaf. Hlavním tajemstvím je nabrat správné množství vody, aby se rýže rozvařila, ale neproměnila se v lepivou kaši. Toto jídlo lze podávat k obědu nebo večeři.

Ingredience

bílá rýže 2 lžíce Cibule 1 PC. Mrkev 1 PC. Vepřové maso 0,5 KG Rostlinný olej 2 lžíce Sůl chuť Koření (volitelně) 1 polévková lžíce Česnek 1 PC.

Proces vaření

Vepřové maso opláchněte tekoucí vodou a nakrájejte na kostky. Zahřejte kotel na ohni, nalijte rostlinný olej a položte maso. Vepřové maso smažte na prudkém ohni dozlatova.

Oloupejte a omyjte zeleninu. Cibuli a mrkev nakrájíme na nudličky. Přidejte zeleninu k masu a vařte 5-7 minut.

Když je mrkev měkká, přidejte sůl a koření a promíchejte. Koření plně rozvine své aroma pod vlivem teploty.

Smažení zalijte vroucí vodou, ponořte do něj celou hlavu česneku. Kotel zakryjte pokličkou a na mírném ohni duste 40–50 minut.

Rýži několikrát opláchněte pod tekoucí vodou. Když je pilaf zirvak hotový, vložte rýži do kotle.

Do kotle nalijte vodu v takovém množství, aby se zvedlo o 1,5 centimetru nad rýži. Přiveďte obsah kotle k varu na vysoké teplotě, poté snižte teplotu a vařte pilaf půl hodiny.