Pilaf s kachnou v troubě
0
766
Kuchyně
Východní
Obsah kalorií
148,5 kcal
Porce
9 portů.
Čas na vaření
100 minut
Bílkoviny *
5 gr.
Tuky *
14 gr.
Sacharidy*
24,2 g
Pokud neexistuje žádný speciální kotel nebo multivark, ale chcete ošetřit skupinu přátel lahodným pokrmem, můžete v troubě uvařit pilaf s kachnou. Ačkoli se bude lišit od klasického, bude -li řádně připraven, bude drobivý, šťavnatý as jedinečným „duchem ruské trouby“. Je vhodné vařit pilaf z celého jatečně upraveného těla kachny s kostmi, protože je to maso s kostí, které má jedinečnou chuť. Na pečení pilafu použijte dlouhozrnnou nebo předvařenou rýži. Můžete vařit v jakékoli zapékací misce nebo kotli.
Ingredience
Proces vaření
V kotli nebo na pánvi, pokud pečete pilaf ve formě, dobře zahřejte rostlinný olej a smažte v něm kousky kachny, dokud nejsou napůl uvařené a dozlatova. Poté připravenou zeleninu přendejte k masu, přidejte koření, promíchejte a vše smažte 3 minuty. Připravený zirvak nechte v kotli nebo přendejte do pekáče. Omytou rýži rovnoměrně položte na maso a posypte solí. Doprostřed misky položte česnekovou hlavu. Poté rýži naplňte zirvakem vroucí vodou do úrovně 1 cm nad rýžovou vrstvou. Kotel pevně uzavřete víkem a přikryjte formu fólií složenou do několika vrstev. Vložte pilaf do předehřáté trouby na 1 hodinu. Během vaření postupně snižujte teplotu trouby na minimum, aby pokrm jen chřadl.
Dobrou chuť a chutná jídla!