Pilaf s kachnou v pomalém hrnci

0
647
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 94,4 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 4,2 gr.
Tuky * 4,3 gr.
Sacharidy* 18,4 g
Pilaf s kachnou v pomalém hrnci

Tradičně se pilaf připravuje z jehněčího a vepřového masa, ale když toto maso nahradíte kachnou aromatickou s tukem, vaše jídlo změní chuť na jinou, neméně chutnou. Z kachního tučného masa bude pilaf velmi šťavnatý a drobivý. Vaření pilafu v multivarce, které zrychlí a zjednoduší vaši práci.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Kachní maso (filet nebo stehno) opláchněte studenou vodou, přebytečnou vlhkost odstraňte ubrousky a nakrájejte na malé kousky.
krok 2 z 13
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
krok 3 z 13
Oloupejte mrkev a papriku. Mrkev nasekejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na tenké kostičky a papriku nakrájejte na malé kostičky.
krok 4 z 13
Do více misky nalijte rostlinný olej, zapněte program "Fry" a nastavte čas na 20 minut. Zahřívejte olej po dobu 2-3 minut. Poté vložte kousky kachního filé do rozehřátého oleje.
krok 5 z 13
Odměřte 3 více šálků rýže. Jakou rýži si vzít na pilaf, rozhodněte se sami, protože na drobivý pilaf v pomalém hrnci stačí rýži důkladně propláchnout a na odrůdě vlastně nezáleží.
krok 6 z 13
Kachnu smažte prvních 10 minut pod uzavřeným víkem.
krok 7 z 13
Nalijte rýži do samostatné mísy a několikrát opláchněte studenou vodou, dokud nebude voda čirá. Poté ji na 15 minut naplňte čistou vodou.
krok 8 z 13
Připravte si pilaf koření. Lze jej zakoupit v obchodě nebo koupit na trhu. Oloupejte hlavu česneku z vnější slupky.
krok 9 z 13
Po 10 minutách smažení masa otevřete víko multivarku a přeneste nakrájenou cibuli do mísy a smažte je 3 minuty, poté přeneste papriky a mrkev, promíchejte a smažte 5 minut. Smažte zeleninu s masem také pod uzavřeným víkem.
krok 10 z 13
Poté do smažených přísad přidejte koření, vše pár minut promíchejte a osmažte, poté kořenící koření dodá maximální vůni. Pokud chcete jinou rýži než bílou, přidejte k masu kečup. Proces smažení zirvaku by měl být v průměru 20 minut.
krok 11 z 13
Poté položte připravenou rýži na zirvak v rovnoměrné vrstvě a jemně nalijte 5 více sklenic horké vody. Umístěte česnek doprostřed mísy a misku osolte podle svého vkusu. Zavřete víko multivarku a na výchozí čas zapněte program „Pilaf“ nebo „Stew“, v závislosti na modelu vašeho zařízení. Na pilaf v pomalém hrnci stačí 40 minut, čas si tedy upravte sami.
krok 12 z 13
Po signálu o ukončení programu nechte pilafa 10 minut louhovat a poté otevřete víko a pilaf jemně promíchejte špachtlí.
krok 13 z 13
Drobivý a voňavý pilaf s kachnou v pomalém hrnci je připraven. Můžete podávat s čerstvou zeleninou.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *