Pilaf s chobotnicí

Jedna z možností pilafu s chobotnicí, kde si nejprve připravíme „základ“ rýže a zeleniny, a teprve poté přidáme chobotnici. Jemné mořské plody zůstanou měkké, protože doba vaření se zkrátí na minimum. Rýži se nejlépe používá dlouho a předvařená je také dobrá. Zrna se při vaření neslepí a pilaf bude drobivý.

Nabízíme vařit lahodný pilaf s krevetami a chobotnicemi. Pro úplnou „společnost“ mořských plodů můžete přidat i mušle. Takové jídlo lze připravit jak doma na sporáku, tak na grilu na čerstvém vzduchu - a to je mimochodem skvělá alternativa ke kebabu. Podávejte pilaf s horkou příchutí - je šťavnatý a plný. Kromě toho podáváme zeleninu a bylinky.

Abyste se neobtěžovali s úklidem chobotnic, můžete si koupit již oloupané nebo dokonce již nakrájené na kroužky. Doba vaření v kuchyni se výrazně zkrátí. Pilaf s chobotnicí netrvá dlouho, a pokud jsou mořské plody již připraveny, pak ještě rychleji. Na smažení cibule doporučujeme použít olivový olej: dává charakteristickou jemnou vůni, která bude pokrm pouze zdobit.

Pokud jste unaveni masovým pilafem, můžete přidat rozmanitost a vařit pilaf s mořskými plody - chobotnice. Není zcela jasné, zda tento pokrm bude odpovídat názvu „pilaf“, ale podle principu přípravy a konečného výsledku je velmi podobný. Je důležité nedusit chobotnici, protože v tomto případě to jde do tuhého. Rýži proto předvaříme do poloviny, zeleninu osmažíme zvlášť, dokud není úplně uvařená. Vše smíchejte se syrovou chobotnicí a vařte jen několik minut.