Pilaf v těstě

Každý ví, že pilaf je lahodné rýžové jídlo s pěknými kousky masa, cibulí, mrkví a kořením, ale existuje možnost sladkého pilafu se sušeným ovocem. V tomto receptu jste zváni vařit takový pilaf v ázerbájdžánském stylu - s rýží, sušenými meruňkami, dřínem, rozinkami, ořechy, pečenými v křupavém chlebu pita, který si zachovává tvar a drobivost sladkého pilafu. Některé ženy v domácnosti připravují chléb (kazmag) sami. Pilaf je vařený bez masa a bude pro vás skvělým jídlem jak pro dětskou párty, tak pro štíhlý stůl.

Sladký pilaf se sušeným ovocem bude zdravým a chutným pokrmem pro vaše blízké. Můžete si vzít jakékoli sušené ovoce a dokonce přidat čerstvé. Je lepší vzít rýži s nízkým obsahem škrobu, aby byl pilaf drobivý. Vaření sladkého pilafu v kotli a jeho pokrytí pita chlebem, který se upeče s křupavou kůrkou.

Mnoho žen v domácnosti připravuje pilaf na denní menu - toto jídlo je vydatné, chutné a zpravidla se líbí všem členům domácnosti. Navrhujeme uvařit jednu z variant pilafu, která změní obvyklou představu o ní a umožní vám odhalit nové aspekty pokrmu, který se již stal běžným. Připravíme si kousek pilafu na bázi rýže a jehněčího masa a „vložíme“ ho do sudu s křupavým chlebem pita. Velmi chutné a atraktivní!

Velkolepý rudý „sud“ s křupavou kůrkou a drobivým pilafem uvnitř - to vše je o shah -pilafu. Tento způsob vaření tohoto známého pokrmu se výrazně liší od standardního a dělá z pilafu slavnostní a velkolepé jídlo. V tomto receptu použijeme kuře: doporučujeme použít kuřecí stehna, ale ne prsa. Všechno je jednoduché - prsa jsou poměrně suchá a nebudou moci odhalit pilaf ze své nejlepší chuti.

Vaření pilafu v multivarce je jednoduché a pohodlné - mnoho lidí jej tak vaří. Pokusme se toto jídlo zpestřit a ozdobit v tenkém pita chlebu. V takovém rámci je rýže obzvláště chutná. Kromě toho se vzhled pilafu stává mnohem velkolepějším. Shah pilaf se vaří o něco déle než tradiční verze tohoto pokrmu a budete muset pracovat tvrději než obvykle, ale výsledek ospravedlňuje úsilí.

Vaření šáha pilafa v lavashi si v kuchyni bude vyžadovat trochu šťourání, ale rozhodně stojí za to. Pokrm zaručuje příjemný kulinářský zážitek a nezapomenutelnou chuť. Takový pilaf budeme vařit na bázi hovězího masa. Pro šťavnatost a univerzálnost chuťových akcentů přidejte rozinky, sušené meruňky a sušené švestky. Při zdobení pilafu v chlebu pita nelitujeme másla - dodá velmi chutnou křupavou hnědou kůrku.

Velmi velkolepé jídlo, které lze podávat hostům a překvapit i ty nejnáročnější. Rysem tohoto autorova receptu je použití pečených kaštanů - mění strukturu pilafu a dodávají příjemnou specifickou chuť. Pokud nejsou žádné kaštany, nebo je nemáte rádi, můžete jako alternativu použít sušené švestky. Doporučujeme podávat takový pilaf bezprostředně po vaření, horký - s teplem, a nakrájený na porce přímo na stole.

Pilaf v ázerbájdžánském stylu pečený v rudé slupce řídkého těsta vypadá opravdu královsky. Miska ohromí domácí i hosty svým neobvyklým vzhledem a lahodným obsahem. Je velmi důležité vybrat správnou rýži pro tento druh pilafu: obiloviny musí být drobivé. Ideální je rýže basmati. Jako masovou složku bereme jehněčí maso a samotný pilaf bude zabalen do těsta filo - můžete ho koupit v každém hypermarketu.

Takový pilaf lze vařit na slavnostním stole - vypadá to působivě, ukazuje se, že je velmi uspokojující a okamžitě přitahuje pozornost. Jehněčí pilaf s přídavkem rozinek, sušených meruněk a dřišťálu, ozdobený tenkou lavashovou skořápkou a pečený do zlatova bude bezpochyby pamatován a zanechá příjemné dojmy. Nejzajímavější je podávání: křupavý pita chléb nakrájíme na „plátky“ a pod nimi se rozsype vařící se šťavnatá aromatická rýže s barevnými přísadami.

Pokud si tradiční verze pilafu už udělaly zuby na hraně, doporučujeme připravit toto lahodné vydatné jídlo pomocí trochu jiné technologie. Shakh-pilaf se podává ve „formě“ tenké lavashi pečené do křupava a vypadá neuvěřitelně chutně. Kromě svého krásného vzhledu se tento pilaf má čím „pochlubit“ zevnitř: zahrnuje rozinky namočené v čaji, kousky masa uvařené do měkka a aromatické koření. Kombinace všech ingrediencí dává bohatou, nezapomenutelnou chuť.