Smažený hřib se zakysanou smetanou a cibulí
0
584
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
110,3 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
55 minut
Bílkoviny *
2,6 gr.
Tuky *
16,4 gr.
Sacharidy*
6,7 g
Snad nejjednodušší způsob přípravy hřibu je obvyklé smažení s přídavkem cibule a zakysané smetany. Díky této metodě získají houby další chuťové odstíny a jsou neuvěřitelně chutné a šťavnaté. Přitom trápení v kuchyni je minimum. Jako přílohu můžete podávat vařené brambory a porci doplnit čerstvými nasekanými bylinkami.
Ingredience
Proces vaření
Houby očistíme od nečistot a špíny. Pokud existují části s vadami, vystřihneme je. Připravené houby důkladně opláchněte tekoucí vodou. Hřib nakrájíme na kousky libovolného tvaru. Kousky hub vložte do kastrůlku, zalijte studenou vodou a trochu osolte. Přiveďte vodu k varu a vařte houby od okamžiku varu po dobu dvaceti minut. Během vaření odstraňte pěnu, udržujte pomalý a neaktivní var. Uvařený hřib dáme do cedníku a opláchneme proudem tekoucí vody. Po umytí nechte zbytkovou vodu co nejvíce odtéct.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky nebo tenké půlkolečka. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a namočte do něj připravenou cibuli. Smažte, dokud se lehce nezčervená, poté přidejte vařený hřib a promíchejte. Houby posypte solí a černým pepřem podle chuti. Smažte bez pokličky za občasného míchání při střední teplotě dvacet minut.
Dobrou chuť!