Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Jak vařit hřib - recepty
  4. ➠ Smažený hřib se zakysanou smetanou a cibulí na pánvi

Smažený hřib se zakysanou smetanou a cibulí na pánvi

0
527
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 108,4 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 2,4 gr.
Tuky * 16,4 gr.
Sacharidy* 6,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Smažený hřib se zakysanou smetanou a cibulí na pánvi
Obsah

Pokud voňavé dary lesa skončily ve vaší kuchyni, určitě byste z nich měli udělat toto jednoduché jídlo. S minimem nákladů se získá nádherná houbová pochoutka. Kromě hřibu hřibového můžete podávat mladé vařené brambory, špagety, dobře uvařený perlový ječmen, pohanku, drobivou rýži - na výběr je obrovský prostor. Houby je lepší podávat horké, protože tak maximalizují jejich chuť a vůni.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Prvním krokem je zpracování hřibu: očistíme je od špíny, odřízneme stopy mycelia, odstraníme všechny vadné části. Poté připravený hřib omyjeme v několika vodách, abychom se úplně zbavili všech kontaminantů a možných škůdců. Po umytí necháme z hub vytéct vodu.
krok 2 z 5
Hřib nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru. Nalijte houby do hrnce, naplňte vodou v uvedeném množství a vložte na sporák. Přivedeme vodu s hřibem k varu a vaříme třicet minut, přičemž pravidelně odstraňujeme pěnu. Po uvaření vložte houby do cedníku a nechte tekutinu co nejvíce odtéct.
krok 3 z 5
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. V široké pánvi rozehřejte rostlinný olej, dokud není horký, a nalijte do něj nakrájenou cibuli. Smažte do světle zlatohněda.
krok 4 z 5
Poté přidejte uvařené houby, promíchejte a dále smažte na nízké teplotě, dokud se tekutina zcela neodpaří. To bude trvat přibližně dvacet až třicet minut.
krok 5 z 5
Po uplynutí stanovené doby přidejte k houbám zakysanou smetanu, sůl a černý pepř podle chuti. Smíchejte houbovou hmotu se zakysanou smetanou a duste dalších pět až deset minut. Na konci vaření hřib ochutnejte a v případě potřeby dosolte. Hotové houby dáme na porcované talíře s přídavky nebo bez příloh a podáváme.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *