Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata bez slupky ve vlastní šťávě bez sterilizace

Rajčata bez slupky ve vlastní šťávě bez sterilizace

5650

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 79,5 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 18,9 g

Rajčata bez slupky ve vlastní šťávě bez sterilizace

Obsah

Chci se podělit o recept na loupaná rajčata ve vlastní šťávě s rajčatovou pastou bez sterilizace. Nejsložitější částí procesu vaření je, že musíte rajčata opatrně odstranit slupku. Pokud ale budete postupovat podle pokynů, pak bude vše v pořádku.

Ingredience

Čerstvá rajčata 3 kg Voda 2 str. Rajčatová pasta 380 gr. Bobkový list 3 ks Kuličky černého pepře chuť Krystalový cukr 2 lžíce Sůl 1 polévková lžíce Ocetová esence 2 lžičky

Proces vaření

Připravte si ingredience na rajčatovou svačinku. Vyberte rajčata, která jsou hustá a přibližně stejně velká. Otrhejte culíky, důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, osušte.

Sušená rajčata nalijte na několik minut vroucí vodou a poté je okamžitě přeneste do ledové vody. Opatrně odlepte kůži. Připravte si sklenice, důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě, vodní lázni nebo troubě. Vložte víčka do hrnce, zalijte vodou a vařte asi 10 minut. Sterilní nádoby naplňte rajčaty.

Sklenice rajčat zalijte předem připravenou vroucí vodou a zakryjte sterilními víčky. Nechte působit asi 7-10 minut.

Nalijte požadované množství pitné vody do hrnce, přidejte rajčatovou pastu. Umístěte na střední teplotu. Přivést k varu. Přidejte krystalový cukr, bobkový list, pepř z černého pepře a sůl, vařte asi 5-7 minut. Nalijte octovou esenci, promíchejte a ihned stáhněte z ohně.

Vypusťte vodu z plechovek a poté naplňte připravenou vroucí náplní. Sklenice zakryjte sterilními víčky a víčka dobře zašroubujte. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte v této formě asi den úplně vychladnout. Poté obraťte a sklenice přemístěte na chladné a tmavé místo, kde je uložíte.

Dobrou chuť!