Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Korejská cherry rajčata na zimu

Korejská cherry rajčata na zimu

1242

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 15 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 45 minut

Bílkoviny * 0,7 g

Tuky * GR.

Sacharidy* 3,3 gr.

Obsah

Nabízíme vám rychlou a snadnou možnost sklizně rajčat v korejském stylu na zimu. Aby proces sklizně proběhl co nejrychleji, nebudeme sekat zeleninu, česnek a feferonky, ale jednoduše je dáme na dno nádoby. Když jsou rajčata vyluhována a marinována, budou nasycena chutí a vůní česneku, chilli a bylinek a budeme mít skvělý studený předkrm.

Ingredience

Cherry rajčata 450 gr. Hrubá sůl 1 polévková lžíce Stolní ocet 9% 1,5 lžíce Chilli 1 PC. Kopr 2 - 3 větev Petržel 2 - 3 větev Česnek 2 - 3 zuby.

Proces vaření

Twist jar omyjeme jedlou sodou, důkladně opláchneme tekoucí vodou a sterilizujeme nad párou 7-10 minut. Poté dózu nechte trochu vychladnout a na dno dejte omyté a osušené snítky zeleně.

Posíláme tam také oloupaný a omytý česnek a chilli lusk rozkrojený na polovinu.

Rajčata omyjeme pod tekoucí vodou, dáme na kuchyňskou utěrku, aby trochu uschly od vody. Poté je pevně vložíme do sklenice a zalijeme vroucí vodou. Sklenici přikryjte vařeným víkem a rajčata nechte asi 20–25 minut blanšírovat.

Poté nasadíme trysku s otvory na nádobu a nalijeme vodu zpět do pánve, přidáme sůl a cukr, promícháme a zapálíme. Poté, co marináda vře, přidejte ocet, vařte asi minutu a vyjměte marinádu z ohně. Nalijte ji do sklenice a pevně uzavřete víkem. Otočte dnem vzhůru, zabalte do froté ručníku a nechte při pokojové teplotě úplně vychladnout. Poté obrobek vyjmeme a uložíme na tmavé, chladné místo.