Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Cherry rajčata pod sněhem

Cherry rajčata pod sněhem

1343

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 71,5 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 0,4 gr.

Tuky * GR.

Sacharidy* 17,8 g

Obsah

Chutná malá cherry rajčata pod sněhem - jednoduchá a chutná příprava na zimní sezónu. Jemná chuť třešně s pikantní vůní nakládaného česneku příjemně překvapí vaše chuťové pohárky. Příprava je celkem jednoduchá, s přípravou si poradí i ti, kteří se poprvé rozhodli zachovat.

Ingredience

Cherry rajčata 1 kg Česnek 7 - 8 zubů. Voda 1 l. Krystalový cukr 2,5 lžíce Sůl 1 polévková lžíce Stolní ocet 9% 1 polévková lžíce

Proces vaření

Vezměte zralá, ale ne přezrálá cherry rajčata, odstraňte stopky a opláchněte rajčata v misce s vodou, několikrát vyměňte vodu.

Každé rajče jemně propíchněte v místě, kde je přichycena stopka, aby při nakládání nepraskly a dobře vsákly marinádu.

Česnek se musí oloupat, opláchnout a osušit, aby z něj nekapala voda.

Dále musíte projít stroužky česneku lisem na česnek nebo je nakrájet ve speciální misce mixéru.

Rozdělte rajčata do sterilních sklenic a nalijte vroucí vodu pod samotný hrdlo sklenic. Sklenice zakryjte čistými víčky a ponechte záslepku v této poloze deset minut. Poté vypusťte vodu zpět do hrnce.

Vložte česnek do sklenic s rajčaty, které budou svým vzhledem připomínat sníh. Poté připravte marinádu z vody vypuštěné z plechovek: do vody přidejte krystalový cukr a sůl, tekutinu přiveďte k varu, počkejte, až se krystaly soli a cukru úplně rozpustí, nalijte ocet. Marinádu vařte asi minutu, ne více.

Nalijte sklenice rajčat a česneku s vroucí marinádou až na samý vrchol sklenic, zavřete nádoby sterilními víčky a otočte dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou. Po vychladnutí se zakalená marináda ve sklenicích stane průhlednou a česnek bude padat jako sníh.