Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Cherry rajčata v rajčatové šťávě

Cherry rajčata v rajčatové šťávě

2734

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 146 kcal

Porce 7 str.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 35,8 g

Obsah

Cherry rajčata připravená podle tohoto receptu budou chutnat jako čerstvá a udrží si tvar. Rajčatová šťáva na nalévání třešní se připravuje bez octa a koření a z obyčejných zralých rajčat. Taková rajčata se připravují bez sterilizace a dvakrát se nalévají.

Ingredience

Cherry rajčata 4,5 kg Čerstvá rajčata (zralý měkký) 3,5 kg Hrubá sůl 5 polévkových lžic Krystalový cukr 6 polévkových lžic Bobkový list chuť Nové koření chuť

Proces vaření

Litrové nádoby na přípravu omyjte a sterilizujte jakýmkoli způsobem. Vařte víčka. Cherry rajčata dobře omyjeme, v místě stonku propíchneme slupku a kompaktně vložíme do připravených sklenic.

Měkká rajčata oloupeme tak, že je na pár minut vložíme do vroucí vody a stočíme do mlýnku na maso nebo nakrájíme mixérem. Měli byste mít 3 litry rajčatové šťávy.

Nalijte rajčatovou šťávu do hrnce, přidejte do ní vypočítané množství soli a cukru. Pokud chcete, můžete přidat vavřínové listy a hrášek. Šťávu promíchejte, aby se rozpustil cukr a sůl, a vařte na mírném ohni 15 minut. Odstraňte pěnu z povrchu šťávy.