Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Cherry rajčata v želatině

Cherry rajčata v želatině

1627

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 63,9 kcal

Porce 2 port.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 1,6 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 14,5 g

Obsah

Během konzervování se přidává želatina v třešni, takže po všech manipulacích si rajčata v obrobku dobře zachovávají svůj tvar, jsou pevná a pružná.

Ingredience

Cherry rajčata 1 kg Cibule 3 ks Krystalový cukr 2 lžíce Sůl 2 lžíce Kopr 50 gr. Voda 1 l. Jedlá želatina 3 lžíce Stolní ocet 9% 6 polévkových lžic Kuličky černého pepře 10 kusů.

Proces vaření

Rajčata důkladně omyjte. Pokud je třešeň velká, nakrájejte ji na polovinu.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.

Na dno umyté nádoby dejte pár snítek umytého kopru. Kromě zeleně si můžete vzít deštníky.

Pošlete tam pepře a vložte pár cibulových talířů. Cibuli zakryjte cherry rajčaty a položte je na plátky.

Sklenici naplňte po okraj obsahem, střídejte vrstvy třešní a cibule. Želatinu zalijte trochou vody podle návodu a nechte nabobtnat.

Do hrnce nalijte vodu, promíchejte v něm sůl a krystalový cukr. Přiveďte k varu, přidejte želatinovou hmotu. Mícháme, dokud se želatina nerozpustí, zalijeme octem. Odstraňte marinádu z tepla.

Nalijte do sklenic s marinádovými polotovary a zakryjte víčky.

Do širokého kastrůlku ve spodní části položte ručník v několika vrstvách, vložte tam polotovary a zalijte horkou vodou až po hrdla plechovek. Vodu nechte na vysokém ohni vařit 10 minut.