Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata na plátky na zimu bez sterilizace

Rajčata na plátky na zimu bez sterilizace

1477

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 57,5 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 2,5 gr.

Sacharidy* 14,9 gr.

Rajčata na plátky na zimu bez sterilizace

Je vhodné marinovat rajčata na plátky, když jsou tak velké, že neprocházejí dobře hrdlem nádoby. Během procesu tepelného zpracování navíc vypustí šťávu, což vaší sklizni jen prospěje.

Ingredience

Proces vaření

Pro zachování je lepší vzít husté zralé ovoce. Rajčata omyjte a osušte, nakrájejte na plátky.

Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka.

Na marinádu nalijte vodu do kastrůlku, přidejte bobkové listy, pepř, sůl a cukr, přiveďte solanku k varu. Na hrnec dejte pokličku, snižte teplotu a vařte 10 minut.

Plechovky pro konzervaci omyjte sodou a sterilizujte. Na dno položte nakrájenou cibuli, česnek a petržel. Poté položte plátky rajčat, navrch nalijte slunečnicový olej a ocet.

Rajčata zalijte marinádou, zavřete sklenice víčky, zabalte je dekou a nechte zcela vychladnout. Když je čas otevřít rohlíky, podávejte rajčatové kostičky spolu s nakládanou cibulí - je to vynikající.

Dobrou chuť!