Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Kousky rajčat s cibulí a olejem

Kousky rajčat s cibulí a olejem

4529

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 69,8 kcal

Porce 3 port.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 19,3 g

Obsah

Chci nabídnout jednoduchý, ale velmi chutný recept na plátky rajčat s cibulí a olejem na zimu. Předkrm se ukáže být prostě neuvěřitelný a okamžitě zmizí ze stolu. Doporučuji tedy vařit hodně najednou. Jsem si na 1000% jistý, že nebudete litovat.

Ingredience

Čerstvá rajčata 600 gr. Krystalový cukr 1,5 lžíce Cibule 2 ks Stolní ocet 9% 50 ml. Zelenina chuť Voda 500 ml Rostlinný olej 1,5 lžíce Hrubá sůl 1,5 lžíce

Proces vaření

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkroužky silné 1 centimetr. Vyberte silná rajčata, velikost ovoce nijak neovlivní sklizeň. Rajčata důkladně omyjte a osušte. Vystřihněte stonek a nakrájejte na klínky.

Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě, troubě nebo vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci asi 10 minut. Opláchněte své oblíbené zelené a setřeste přebytečnou vlhkost. Na dno sterilních sklenic dejte trochu zeleniny a polovinu nakrájené cibule.

Poté dejte plátky rajčat na polovinu a cibuli.

Sklenici zcela naplňte rajčaty, nahoře s půlkruhy cibule a zelení. Naplňte předem připravenou vroucí vodou, zakryjte sterilními víčky a nechte 15-20 minut.

Vodu z plechovek slijte do kastrůlku, přidejte krystalový cukr a hrubozrnnou sůl. Zapalte a přiveďte k varu.

Nalijte ocet a rostlinný olej, znovu nechte vařit a stáhněte z ohně.

Vařenou marinádou nalijte rajčatové sklenice hned. Horké sklenice zakryjte sterilními víčky a pevně uzavřete šroubovacím uzávěrem nebo tmelem. Otočte plechovky dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte v této formě asi jeden den úplně vychladnout.