Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvení
  3. ➠ Občerstvení
  4. ➠ Rajčata s plátky s cibulí na zimu bez sterilizace

Rajčata s plátky s cibulí na zimu bez sterilizace

0
2158
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 59,5 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 1,7 gr.
Sacharidy* 15,3 g
* na 100 gr. produkt
Rajčata s plátky s cibulí na zimu bez sterilizace
Obsah

Upozorňujeme na další způsob sklizně rajčat na zimu - zavařujeme je plátky s přídavkem cibule, mrkve a petrželky. Zelenina zpestří chuť rajčat, bylinky, cibule a česnek dodají konzervaci pikantní pikantní chuť.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Rajčata omyjeme pod tekoucí vodou, rozkrojíme na polovinu a odstraníme stopky. Rajčata nakrájíme na plátky. Pokud jsou rajčata malá, stačí je rozkrojit na polovinu.
krok 2 z 12
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké kroužky.
krok 3 z 12
Pálivé papriky omyjeme a nakrájíme na tenké kroužky spolu se semínky.
krok 4 z 12
Mrkev oloupeme, omyjeme a půlku nakrájíme. Podřízněte mrkev podél tenkých rýh a nakrájejte je na tenké plátky. Nyní máme tvar květiny.
krok 5 z 12
Petrželku omyjeme pod proudem studené tekoucí vody, osušíme na ručníku a nahrubo nasekáme.
krok 6 z 12
Plechovky omyjeme jedlou sodou, dobře opláchneme tekoucí vodou a dáme do trouby krkem dolů. Plechovky sterilizujeme 8–10 minut při teplotě 110–120 stupňů. Poté pomocí držadla vyjměte plechovky z trouby a nechte je 10–15 minut vychladnout. Vložte pepř, pálivou papriku do sterilizovaných sklenic a přidejte pár kousků mrkve.
krok 7 z 12
Na dno dejte trochu petrželky a pevně položte vrstvu rajčat. Poté obložíme kolečky cibule a znovu dáme rajčatovou vrstvu. Nádobu tedy naplníme až na vrchol. Navrch dáme znovu trochu petrželky, pár plátků mrkve a feferonky.
krok 8 z 12
Vložíme hrnec vody na oheň, přivedeme k varu a vroucí vodu nalijeme do nádoby. Nádobu přikryjte víčkem a nechte 10–15 minut zahřát.
krok 9 z 12
Po uplynutí času z plechovek nalijte vodu zpět do pánve, přidejte sůl a cukr, dobře promíchejte a přiveďte marinádu k varu. Vařte 2-3 minuty, poté přidejte ocet a vařte další 1 minutu, poté marinádu stáhněte z ohně.
krok 10 z 12
Nalijte horkou marinádu do nádoby, na ni přidejte rostlinný olej.
krok 11 z 12
Sklenici pevně uzavřete vařeným víkem, otočte dnem vzhůru a nechte úplně vychladnout při pokojové teplotě, poté ji uložíme na chladné tmavé místo pro skladování.
krok 12 z 12
Nakládaná rajčata s kolečky cibule jsou připravena, dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *