Kousky rajčat s hořčičnými semínky
0
2061
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
63,6 kcal
Porce
2 str.
Čas na vaření
35 minut
Bílkoviny *
1,5 gr.
Tuky *
2,8 gr.
Sacharidy*
14,1 gr.
Rajčata nakládaná na plátky jsou vhodnější k jídlu: nepraskají ani nelijí šťávou. Pro takovou sklizeň je důležité jen vybrat správná rajčata. Plody musí být masité, jinak se místo šťavnatých plátků objeví tenké měkké slupky. Pokud jsou rajčata malá, pak má smysl nakrájet je na poloviny, aby hotové kousky nebyly příliš malé.
Ingredience
Proces vaření
Banky jsou předem promyty a sterilizovány jakýmkoli vhodným způsobem. Víčka omyjte a ponořte do vroucí vody - pár minut povařte a poté nechte uschnout. Do připravených sklenic vložte koprovou zeleninu, pažitku, pepř a hořčici. Plátky rajčat klademe shora dolů - takto se méně deformují a bude pohodlnější je dostat k podávání. Rajčata dáme docela pevně, aby se kousky nehýbaly.
Sklenice zakryjte sterilními víčky a dejte je na sterilizaci. K tomu vložíme plechovky do širokého kastrůlku, zalijeme vodou v takovém množství, aby dosáhlo dvou třetin výšky plechovek. Hrnec dáme na sporák, přivedeme vodu k varu a snížíme teplotu na minimum. Neaktivní var udržujeme patnáct minut. Poté plechovky opatrně vyjmeme a srolujeme. Otočte válečky dnem vzhůru, abyste zkontrolovali těsnost, a v této poloze je nechte zcela vychladnout. Nakládaná rajčata skladujte na chladném tmavém místě.
Dobrou chuť!