Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Kousky rajčat v želatině

Kousky rajčat v želatině

1413

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 64,9 kcal

Porce 0,5 l.

Čas na vaření 35 minut

Bílkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 14,5 g

Obsah

Nabízíme vám recept na pikantní rajčata marinovaná s cibulí v želatině. Takový neobvyklý, ale velmi chutný předkrm okamžitě odletí ze stolu. Na přípravu marinády použijeme třtinový cukr, který dodá marinádě krásnou barvu a přípravek bude mít příjemnou chuť s náznaky karamelu, který se ideálně kombinuje s kyselostí rajčat.

Ingredience

Proces vaření

Pro vaření vyberte hustá zralá rajčata. Omyjeme je pod tekoucí vodou, necháme trochu oschnout a nakrájíme na malé plátky libovolného tvaru. Cibuli očistíme, opláchneme a nakrájíme na tenké kroužky.

Do hrnce dejte cukr, sůl a koření. Naplňte vodou a zapalte. Přiveďte k varu, vařte 2 minuty, poté přidejte ocet, vařte další minutu a stáhněte z ohně.

Želatinu dejte do malé misky, přidejte pár lžic teplé vařené vody, dobře promíchejte a nechte nabobtnat. Poté jej přidejte do horké marinády a dobře promíchejte.

Nakrájená rajčata a cibuli vložte do předem omyté a sterilizované nádoby. Nalijte horkou marinádu do nádoby a pevně utáhněte víko. Necháme obrobek, dokud se při pokojové teplotě úplně neochladí, a poté jej vložíme do chladničky pro skladování.