Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata jako sud

Rajčata jako sud

1456

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 52,4 kcal

Porce 25 portů.

Čas na vaření 14,40 hod

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 12,3 gr.

Obsah

Sudová rajčata mohou být zelená nebo červená. Obě možnosti jsou svým způsobem úžasné. Dnes se s vámi chci podělit o recept na aromatická zralá rajčata. Výhodou tohoto receptu je, že rajčata můžeme podávat po 14 dnech.

Ingredience

Proces vaření

Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte. Víčka zalijte vroucí vodou.

Kořen křenu důkladně omyjte a oloupejte, nakrájejte na několik kousků. Česnek oloupeme.

Papriky a feferonky opláchněte a osušte, rozkrojte na polovinu a odstraňte semínka a jádřince. Nakrájejte na několik kusů. Vložte připravené ingredience do mísy mixéru a rozetřete do hladka. Můžete použít mlýnek na maso nebo kuchyňský robot.

Petržel a kopr důkladně opláchněte, osušte a nakrájejte na několik kousků. Smíchejte s nakrájenou zeleninovou hmotou. Rajčata důkladně opláchněte ve studené vodě a osušte. Pomocí párátka proveďte několik vpichů kolem dříku.

Rozdrcenou hmotu rovnoměrně rozdělte počtem plechovek. Rajčata pevně vložte do sterilních sklenic, přidejte nakrájenou směs. Nalijte požadované množství pitné vody do hlubokého kastrůlku, přidejte krystalový cukr, kuchyňskou sůl a stolní ocet, míchejte, dokud se koření úplně nerozpustí. Rajčata zalijte připraveným nálevem.

Zbylou zeleninu položte na vrch do sklenic s rajčaty a uzavřete těsnými nylonovými víčky. Sklenice umístěte na chladné místo. Lahodné občerstvení bude připraveno za 2 týdny.

Dobrou chuť!