Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Konzervovaná rajčata s bazalkou

Konzervovaná rajčata s bazalkou

3625

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 146 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 35,6 gr.

Obsah

Konzervovaná rajčata s bazalkou jsou vynikající. Bazalka dodává rajčatům jedinečnou chuť. Na přípravu takovéto přípravy na zimu budete potřebovat minimum dostupných surovin a čas. Kromě vynikající chuti jsou rajčata krásná. Množství přísad je uvedeno na základě 1 litru obrobku.

Ingredience

Čerstvá rajčata 500 - 600 gr. Čerstvá bazalka 1 balíček Voda 500 ml Česnek 2 zuby. Ocetová esence 1 lžička Sůl 1 polévková lžíce Krystalový cukr 3 lžíce Nové koření 3 ks

Proces vaření

Rajčata a bazalku důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Dále musí být rajčata v oblasti stonku propíchnuta párátkem (můžete také použít nůž nebo vidličku). Tím zabráníte tomu, aby rajčata při zalití vroucí vodou praskla. Česnek oloupeme.

Na dno sterilizované nádoby nejprve položte nové koření, snítku bazalky a oloupané stroužky česneku, které lze v případě potřeby předem nakrájet na několik částí. Poté naplňte nádobu čistými rajčaty, střídavě s bazalkou.

Nalijte sklenici rajčat s vroucí vodou, zakryjte víkem a nechte 10 minut.

Poté nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a krystalový cukr, promíchejte a zapalte. Po varu marinádu pár minut povařte. Do nádoby s rajčaty přidejte octovou esenci a poté zalijte vroucí marinádou. Nádobu okamžitě uzavřete víkem pomocí speciálního klíče, otočte dnem vzhůru. V této formě musí být sklenice pokryta přikrývkou a zcela ochlazena.