Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Královská rajčata s kyselinou citronovou

Královská rajčata s kyselinou citronovou

3100

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 71,5 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 14 gr.

Královská rajčata s kyselinou citrónovou

Obsah

Nabízíme vám možnost skutečně královského rajčete. Poskytneme vám hojnost barev a širokou škálu chutí, protože ke sklizni se používají rajčata dvou barev: žlutá a červená, papriky, čerstvé bylinky a velké množství koření. Jako konzervant použijeme kyselinu citrónovou, která na rozdíl od octa svým štiplavým zápachem nepřeruší chuť a vůni rajčat, zůstávají přirozené.

Ingredience

Proces vaření

Pro šití vybereme zralé, husté ovoce; pro krásu jsme vybrali vícebarevná rajčata. Omyjeme je pod tekoucí vodou, položíme na ručník a necháme 10–15 minut zaschnout.

Papriku omyjeme, nakrájíme na malé kroužky, bulharskou papriku - omyjeme, rozkrojíme napůl a očistíme od semen a stonků. Stroužky česneku očistěte a opláchněte. Zeleninu omyjeme pod studenou tekoucí vodou a rozložíme na ručník, abychom ji usušili.

Na dno sterilizované nádoby položte koprové deštníky, prsteny feferonek a pepře. Do sklenice přidejte stroužky česneku rozpůlené.

Poté dejte rajčata pevně do nádoby, přidejte papriku, několik snítek bazalky a petrželku. Na rajčata položte pár stroužků česneku a koprový deštník.

V hrnci vařte vodu a nalijte ji do sklenice, přikryjte nádobu víčkem a nechte 20-30 minut.

Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a cukr, zapalte a přiveďte k varu. Marinádu povaříme 3-4 minuty a odstavíme z ohně.

Na sklenici nasadíme speciální víčko s otvory a vypustíme vodu. Do nádoby přidejte kyselinu citrónovou a nalijte horkou marinádu na samotný krk nádoby.