Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvení
  3. ➠ Občerstvení
  4. ➠ Na zimu si budete olízat prsty v korejských rajčatech

Na zimu si budete olízat prsty v korejských rajčatech

1
2476
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 20,2 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 1 gr.
Sacharidy* 4,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Na zimu si budete olízat prsty v korejských rajčatech

Korejská rajčata jsou lahodný a snadný způsob přípravy rajčat na zimu. Vzhledem k tomu, že rajčata jsou marinována ve velkém množství zeleniny a česneku, jsou s přídavkem chilli, sójové omáčky a octa aromatická, mírně kořeněná a mírně slaná. Čím více jsou rajčata v zálivce marinována, tím intenzivnější je jejich chuť. Během procesu vaření nejsou rajčata tepelně upravována, takže hlavní podmínkou jejich skladování je pouze v chladničce.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Bulharskou a feferonku omyjeme pod tekoucí vodou, dáme na kuchyňskou utěrku, aby nevyschly. Poté je rozkrojíme na polovinu, odstraníme stonky a semínka a nakrájíme na malé kousky libovolného tvaru. Oloupejte a omyjte česnek.
krok 2 z 5
Zeleninu omyjeme pod studenou tekoucí vodou a dáme na kuchyňskou utěrku, aby od vody uschla. Poté jsme odřízli větve zeleně ze stonků.
krok 3 z 5
Do mixéru vložte připravené bulharské a pálivé papriky, bylinky, poloviční porci bazalky a stroužky česneku. Vše rozdrťte na homogenní hmotu. Poté přidejte sójovou omáčku, cukr a sůl, rostlinný olej a ocet. Vše znovu rozemelte na mixéru. Poté zálivku spojte se zbylými listy bazalky.
krok 4 z 5
Rajčata opláchněte, dejte na kuchyňskou utěrku a nechte 15–20 minut trochu vyschnout. Poté rajčata rozkrojíme na polovinu, odstraníme stopky a rajčata nakrájíme na malé plátky široké 1,5-2 cm.
krok 5 z 5
Nakrájená rajčata dejte po vrstvách do čistých sterilizovaných sklenic a na každou vrstvu nalijte připravený dresink. Sklenice uzavřeme vařenými víčky, obrátíme dnem vzhůru, sklenice vložíme do misek a odešleme do lednice. Druhý den budou rajčata plně uvařená. Tato rajčata skladujte v chladničce.

Podobné recepty

Komentáře (1) 1

přidat
Vladimír 03-09-2020 00:05

1. Jaká vařená víčka? Capron nebo cín? 2.Potřebujete pasterizovat plechovky s výrobkem? Nebo se obrobek nezhorší do 4 měsíců?

odpovědět
Správa stránek

Pod nylonem. 4 měsíce jsme nekontrolovali, vždy se to snědlo rychleji. Pokud ho plánujete skladovat delší dobu, můžete ho pasterizovat, srolovat cínovým víčkem a uložit do skříně.

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *