Rajčata v korejském stylu ve sklenicích pro skladování v bytě na zimu
0
1682
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
55,3 kcal
Porce
2 str.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
3,4 gr.
Sacharidy*
14 gr.
Nabízíme vám další možnost sklizně rajčat na zimu - s přidáním bylinek, feferonek a koření. Pro tuto možnost uchování je nejlepší zvolit odrůdu rajčat, která je masitá a ne příliš šťavnatá, protože během sterilizace může veškerá vlhkost ze šťavnatých rajčat jít do marinády. Husté odrůdy si zachovávají tvar, dobře marinují v pikantní zálivce, což má za následek vynikající studený předkrm vhodný pro jakýkoli stůl.
Ingredience
Proces vaření
Rajčata důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, dejte je na kuchyňskou utěrku a nechte 10–15 minut zaschnout od vody. Poté každé rajče rozkrojíme na polovinu a odstraníme stopky, nakrájíme na 4-6 kusů a vložíme do hluboké nádoby. Přidejte připravený zeleninový dresink, koření, dobře promíchejte.
Plechovky na přípravu omyjeme jedlou sodou, důkladně opláchneme tekoucí vodou a krk dáme do studené trouby na gril. Sklenice sterilizujeme při 110-120 stupních po dobu 7-10 minut. Poté sklenice vyjmeme z trouby pomocí svorek a necháme 15–20 minut mírně vychladnout. Rajčata jsme vložili do sterilizovaných sklenic spolu s dresinkem a přiložili je těsně k samému krku.
