Domov
➠ Rajčata
➠ Rajčatové polotovary na zimu
➠ Rajčata v korejském stylu ve sklenici denně

Rajčata v korejském stylu ve sklenici denně

2385

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 55,3 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 24 minut

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 14 gr.

Rajčata v korejském stylu ve sklenici denně

Obsah

Instantní rajčata jsou skvělou alternativou k nakládaným rajčatům. Proces přípravy netrvá déle než půl hodiny, marinování rajčat trvá přibližně den - a máte hotovo! Lahodné a středně pikantní, se spoustou bylin, s přídavkem pálivé a papriky, obsahují širokou škálu chutí a vůní. Rajčata můžete ochutnat po 8–10 hodinách, ale nejchutnější se stanou po 24 hodinách.

Ingredience

Čerstvá rajčata 2 kg Paprika 4 věci. Chilli 2 ks Zelenina 1 balíček Česnek 2 ks Stolní ocet 9% 100 ml Krystalový cukr 100 g Hrubá sůl 2 lžíce Rostlinný olej 100 ml

Proces vaření

Papriky a feferonky omyjeme pod tekoucí vodou, odstraníme stopky, rozkrojíme napůl a odstraníme semínka. Poté papriku nakrájejte na 4-6 kusů a vložte do mixéru. Posíláme tam i loupaný česnek. Zeleninu rozemeleme vysokou rychlostí do pyré.

Rajčata důkladně opláchněte v teplé tekoucí vodě, dejte je na kuchyňskou utěrku a nechte oschnout. Poté každé rajče rozkrojíme na polovinu a odstraníme stopky. Poté rajčata nakrájíme na 4-6 kusů. V hrnci smíchejte rostlinný olej, sůl, cukr a ocet. Zahřívejte a míchejte, dokud se sůl a cukr nerozpustí. Sejměte zálivku z ohně a nechte ji vychladnout.

Zeleninu důkladně opláchněte pod proudem studené tekoucí vody, dejte na kuchyňskou utěrku a nechte 15–20 minut zaschnout z vody. Poté ho najemno nasekejte nožem.

Poté, co zálivka vychladne na pokojovou teplotu, přidejte k ní nakrájenou směs paprik s česnekem a bylinkami, všechny přísady dobře promíchejte.

Nakrájená rajčata vložte do čisté suché nádoby, naplňte je připravenou marinádou a uzavřete nylonovým víkem. Sklenici trochu protřepejte, aby se všechny ingredience smíchaly dohromady, a rajčata pustila šťávu. Otočte nádobu dnem vzhůru, vložte ji do misky a odešlete do chladničky. Za den získají naše rajčata příjemnou pikantní chuť a lze je podávat na stole. Dobrou chuť!