Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata pod sněhovým předkrmem

Rajčata pod sněhovým předkrmem

2173

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 146 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 35,6 gr.

Obsah

Rajčata doporučujeme marinovat „pod sněhem“. Toto krásné a chutné občerstvení pochází z mletého česneku, který sněží nad červenými rajčaty. Pro přípravu zvolte malá, hustá rajčata. Marinujeme v 1,5litrových sklenicích a metodou dvojitého nalévání.

Ingredience

Čerstvá rajčata 1,2 KG Česnek 8 - 10 zubů. Sůl 1 polévková lžíce Krystalový cukr 2 lžíce Stolní ocet 9% 1 polévková lžíce

Proces vaření

Sklenice sterilizujte jakýmkoli způsobem a vařte víčka. Rajčata důkladně opláchněte a dejte kompaktně do sterilních sklenic. Poté rajčata zalijte vroucí vodou, zavřete sklenice víčky a nechte je 20 minut.

Během této doby oloupejte pažitku a nakrájejte ji nadrobno ostrým nožem. Nepoužívejte česnek na česnek, jinak by byla marináda zakalená. Na plechovku potřebujete alespoň 1,5 polévkové lžíce. l. nasekaný česnek.

Po 20 minutách nalijte vodu z plechovek přes speciální víko do samostatného kastrůlku. Přidejte k tomu množství soli a cukru uvedené v receptu, promíchejte a vařte marinádu. Na rajčata dáme nasekaný česnek a zalijeme lžící octa. Poté rajčata zalijte vroucí marinádou.

Sklenice okamžitě hermeticky uzavřete, obraťte je na víčka a přikryjte dekou. Přeneste vychladlá rajčata do skladu. Po měsíci se rajčata dobře marinují a můžete je podávat ke stolu.

Veselé prázdniny!