Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata s aspirinem na zimu

Rajčata s aspirinem na zimu

688

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 42,1 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 10 gr.

Obsah

Aby nakládaná rajčata dobře držela, přidá se do sklenic před válením aspirin. Tento lék brání rozvoji škodlivých bakterií a snižuje riziko zkažení. Navíc díky aspirinu jsou rajčata obzvláště křupavá a pevná.

Ingredience

Proces vaření

Připravujeme suroviny na moření. Papriku omyjte a očistěte od semínek a stonků. Dužinu nakrájejte na tenké proužky. Cibuli a česnek oloupeme a omyjeme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Řepu a mrkev oloupeme a důkladně omyjeme. Mrkev nakrájejte na tenká kolečka, řepu na tenké půlkruhy. Petržel a kopr omyjte a osušte. Moje plechovky s roztokem sody, sterilizujeme společně s víčky jakýmkoli obvyklým způsobem.

V širokém kastrůlku ohřejte vodu k varu (objem vody je přibližně 3-4 litry).

Zatímco se voda ohřívá, rajčata opatrně omyjte před kontaminací.

Do připravených sklenic vložte zeleninu, mrkev, řepu, cibuli, česnek. Přidejte bobkový list a černý pepř.

Voda v pánvi už vřela - spustíme do ní umytá rajčata. Snižujeme teplotu talíře na minimum, var by měl prakticky chybět. Rajčata namočíme na deset minut do vroucí vody a vyjmeme děrovanou lžící.

Rajčata dejte do sklenic na zeleninu a bylinky.

Tablety aspirinu jsme vložili přímo do nádoby.

K přípravě marinády přiveďte uvedené množství vody k varu, přidejte sůl, krystalový cukr a ocet. Promíchejte a ihned nalijte rajčata do sklenic.

Sklenice stočíme sterilními víčky a obrátíme dnem vzhůru, abychom zkontrolovali těsnost.

Sklenice zabalíme do deky nebo deky a v této poloze je necháme pomalu vychladnout. Sklenice již vychladlé mohou být skladovány na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!