Rajčata s bazalkou na zimu
0
710
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
112,2 kcal
Porce
1,5 l.
Čas na vaření
2 dny
Bílkoviny *
0,6 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
26 gr.
Nakládání rajčat je poměrně oblíbená a jednoduchá činnost. Chutné občerstvení na zimu lze připravit doslova za hodinu, bez zvláštních nákladů a obtíží. Rajčata s bazalkou lze vyrobit bez octa, což je dobré pro lidi s gastrointestinálními problémy.
Ingredience
Proces vaření
Sbírejte čerstvá, hustá rajčata, která nejsou přezrálá a bez promáčknutí nebo poškození. Vezměte také čerstvou bazalku. Rajčata opláchněte pod tekoucí vodou, osušte. Poté bazalku dobře opláchněte a také osušte. U rajčat proveďte vpich vidličkou nebo párátkem v oblasti uchycení stopky, pak při moření neprasknou a zachovají si pružnost.
Na dno dejte snítky bazalky do sterilních sklenic a rajčata pevně utřete. Nalijte vyčištěnou vodu do sklenic a poté ji nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Nalijte vroucí vodu do sklenic s budoucím obrobkem a nechte pět minut pod víčky, poté vypusťte vodu do hrnce a přidejte do ní krystalový cukr a sůl. Když voda vře, přidejte kyselinu citrónovou, míchejte, dokud se granule nerozpustí a nalijte marinádu do sklenic s rajčaty. Plechovky okamžitě srolujte sterilními víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte.
