Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Omáčky
  3. ➠ Domácí rajčatová pasta
  4. ➠ Rajčata s paprikou přes mlýnek na maso na zimu

Rajčata s paprikou přes mlýnek na maso na zimu

0
1536
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 64,4 kcal
Porce 6 l.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 15,4 g
* na 100 gr. produkt
Rajčata s paprikou přes mlýnek na maso na zimu
Obsah

Nakrájená rajčata s paprikou a cibulí se přenesou do kastrůlku a navzájem se promíchají. Přidá se k nim sůl, cukr a vše se vaří asi 40 minut. Zelenina je rozložena do sterilních sklenic a srolována. Ukázalo se, že je to velmi chutný a aromatický doplněk k různým pokrmům.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Veškerou zeleninu nejprve dobře opláchněte pod tekoucí vodou a osušte na papírovém ručníku. Papriku nakrájejte na několik částí a odstraňte z ní semínka. Rajčata vykrojíme.
krok 2 ze 6
Oloupaná rajčata s pepřem protáhněte mlýnkem na maso.
krok 3 ze 6
Cibuli oloupeme, pošleme do mísy mixéru a nakrájíme. Pokud ho necháte projít mlýnkem na maso, pak bude vodnatý.
krok 4 ze 6
Všechnu nakrájenou zeleninu přesuneme do jednoho hrnce se silným dnem. Přidejte k nim sůl, krystalový cukr a pošlete je na malý oheň. Přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme 40 minut. V případě potřeby ještě trochu povařte, pokud jsou rajčata příliš vodnatá nebo hmota není dostatečně hustá.
krok 5 ze 6
Sklenice důkladně omyjeme pod horkou vodou se sodou, poté je jakýmkoli vhodným způsobem sterilizujeme (v mikrovlnné troubě, páře nebo v troubě). Víčka také vaříme zvlášť 1–2 minuty.
krok 6 ze 6
Horkou hmotu rajčat, papriky a cibule rozprostřeme do sterilních sklenic a srolujeme víčky. Vše přikryjeme ručníkem nebo dekou a necháme několik hodin, než úplně vychladne. Poté odešleme do skladu v lednici nebo sklepě. Vynikající přípravu používáme na přípravu omáček, smažení, omáčky nebo podávání s hlavním chodem s černým chlebem. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *