Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata s česnekem na zimu bez sterilizace

Rajčata s česnekem na zimu bez sterilizace

1091

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 73 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 17,8 g

Rajčata s česnekem na zimu bez sterilizace

Obsah

Klasikou domácích přípravků na zimu jsou samozřejmě nakládaná rajčata. To může udělat každá hostitelka. A tento jednoduchý recept na rajčata s česnekem bez sterilizace stačí na to, abyste ho jednou použili a příště si jej můžete snadno zopakovat sami bez cheat listů.

Ingredience

Čerstvá rajčata 800 gr. Krystalový cukr 3 lžíce Sůl 1,5 lžíce Česnek 4 - 6 zubů. Bobkový list 3 ks Voda 1 l.

Proces vaření

Rajčata omyjte a osušte. Pomocí jemného párátka propíchněte každé rajče na několika místech. Česnek oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Dále připravte solanku. Do kastrůlku nalijte vodu, přidejte sůl, cukr, jednu lžíci strouhaného česneku a bobkový list. Přiveďte solanku k varu a vařte, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.

Plechovky k šití omyjte a sterilizujte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Rajčata pevně rozdělte do sklenic. Ze slaného nálevu vyjměte vavřínové odlitky a zalijte rajčaty. Sklenice zakryjte čistými víčky a nechte 10-15 minut.

Poté nalijte solanku zpět do hrnce a přiveďte k varu.

Zbylý česnek vložte do sklenic s rajčaty a nalijte do nich horkou solanku. Pevně zavřete víčka nebo srolujte plechovky těsnící hmotou. Horké rohlíky zabalte do teplé přikrývky a nechte zcela vychladnout, poté rajčata přeneste na chladné místo, kde budou uloženy až do zimy.

Dobrou chuť!