Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata s česnekem na zimu bez octa

Rajčata s česnekem na zimu bez octa

2753

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 146 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 35,6 gr.

Obsah

Rajčata s česnekem na zimu jsou skvělou možností sklizně. Recept je jednoduchý, vaření rajčat na zimu nezabere mnoho času. Kombinace rajčat a česneku se ukazuje jako velmi harmonická. Takový přípravek nejen zpestří každodenní stravu, ale bude také schopen ozdobit slavnostní stůl, protože rajčata jsou jasná a krásná!

Ingredience

Čerstvá rajčata 800 gr. Krystalový cukr 3 lžíce Sůl 1,5 lžíce Voda 1,5 l. Česnek 2 lžíce Bobkový list 3 ks

Proces vaření

Rajčata opláchněte a každé ovoce na několika místech propíchněte párátkem. Česnek je třeba oloupat a nastrouhat na jemném struhadle. Ze stanoveného počtu přísad bude výstupem obrobek o objemu 1,5 litru.

Do kastrůlku nalijte požadované množství vody, přidejte jednu lžíci strouhaného česneku, krystalový cukr, sůl a bobkový list. Marinádu přivedeme k varu a pár minut dusíme, dokud se krystaly cukru a soli nerozpustí.

Vložte čistá rajčata do sterilizované nádoby. Vyjměte bobkový list z marinády. Nalijte horkou marinádu do nádoby s rajčaty, zakryjte víkem a nechte 15 minut.

Po chvíli nalijte marinádu ze sklenice do pánve a znovu ji vařte. Přidejte zbývající lžíci strouhaného česneku do nádoby s rajčaty. Poté znovu naplňte rajčata vařící marinádou a nádobu pevně uzavřete víkem. Ochlaďte obrobek dnem vzhůru pod teplou přikrývkou. Dále přesuneme rajčata s česnekem pro dlouhodobé skladování ve sklepě.