Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata s květákem na zimu

Rajčata s květákem na zimu

2103

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 58,5 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 0,7 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 13,9 gr.

Obsah

Květák je vhodný i k nakládání a dochucení na druhé straně. Květákové a rajčatové závitky vypadají velmi chutně a jsou bohaté na zdravé vitamíny.

Ingredience

Květák 1 kg Čerstvá rajčata 1 - 1,5 kg Sůl 1 polévková lžíce Krystalový cukr 3 lžíce Stolní ocet 9% 1 lžička Kuličky černého pepře chuť Česnek 1 - 2 zuby

Proces vaření

Pylové zelí omyjte a rozeberte na květenství.

Rajčata je nejlepší brát malá, pevná a ne přezrálá. Umyjte je, osušte a u stonku propíchněte párátkem. Sklenice umyjte a sterilizujte. Rajčata a zelí květenství pevně umístěte do sklenic v náhodném pořadí.

Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Zeleninu ve sklenici zalijte vroucí vodou, zakryjte sterilizovanými víčky, ale nekruťte. Zeleninu nechte 25-30 minut ve vroucí vodě.

Poté vypusťte vodu z plechovek zpět do hrnce. Do sklenic přidejte 1–2 stroužky česneku a několik pepřů.

Kastrol s marinádou dejte na oheň, přidejte sůl a cukr, promíchejte a vařte 5-7 minut po varu. Na konci vaření nalijte ocet. Nalijte marinádu do sklenic a srolujte víčka. Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte dekou a nechte zcela vychladnout. Rolky skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!