Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Studená hořčičná rajčata bez octa

Studená hořčičná rajčata bez octa

1934

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 150 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 2,5 gr.

Tuky * 3,3 gr.

Sacharidy* 32,2 g

Obsah

Receptů na konzervovaná rajčata je mnoho, ale úspěšných mezi nimi není mnoho. Za jeden z nejúspěšnějších receptů lze považovat recept na rajčata s hořčicí studenou cestou bez octa. Výroba rajčat podle tohoto receptu je snadná a výsledek překoná všechna očekávání: šťavnatá a chutná zelenina se rychle stane vaším podpisovým jídlem.

Ingredience

Proces vaření

Rajčata roztřiďte, omyjte, osušte na kuchyňské utěrce.

Česnek oloupeme. Kopr a listy křenu omyjte a osušte. Umyjte a odstraňte semena z pepře. Sterilizujte nádoby na válcování rajčat. Do každé nádoby dejte česnek, kopr, křenové listy, černý pepř a sladký hrášek, bobkové listy, oloupané chilli. Rajčata pevně dejte do sklenice na koření.

Vařte vodu na mírném ohni, přidejte sůl a cukr, počkejte, až se úplně rozpustí. Potom vypněte oheň.

Nalijte hořčičný prášek do nádoby s rajčaty. Nalijte hotovou marinádu do sklenic. Sklenice zakryjte gázou, rajčata nechte týden, než začne kvašení.

Víčka na kroucení plechovek zalijte vroucí vodou, plechovky s nimi stočte. Hořčičná rajčata skladujte studená bez octa ve sklepě nebo na jiném chladném místě. Vynikající předkrm pro jakékoli jídlo je připraven!