Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata s kyselinou citronovou ve 3 litrových sklenicích

Rajčata s kyselinou citronovou ve 3 litrových sklenicích

3005

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 112,2 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 55 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 26 gr.

Rajčata s kyselinou citronovou ve 3 litrových sklenicích

Obsah

Recept na sklizeň rajčat s kyselinou citrónovou lze použít jako doprovod, díky němu v zimě budete mít na stole lahodnou nakládanou zeleninu. Takové šití se navíc provádí snadno a bez větších potíží.

Ingredience

Čerstvá rajčata 1,6 - 1,8 kg Nové koření 5-6 ks Karafiát 6 pupenů Kyselina citronová 1 polévková lžíce Kuličky černého pepře 5-6 ks Krystalový cukr 5 polévkových lžic Sůl 3 lžíce

Proces vaření

Sklenice umyjte sodou nebo saponátem, sterilizujte je, vařte víčka. Rajčata omyjte a osušte, každou zeleninu na několika místech propíchněte párátkem.

Na dno sklenic vložte požadované množství suchého hřebíčku, nového koření a pepře černého pepře, poté položte rajčata nahoru.

V hrnci vařte vodu. Sklenice rajčat postupně naplňte vroucí vodou. Sklenice zakryjte víčky a nechte 10–15 minut louhovat. Poté vypusťte vodu zpět do pánve, k tomu budete možná potřebovat speciální nylonové víko s otvory.

Do vody přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou, solanku přiveďte k varu a nechte pár minut provařit. Sůl a cukr by měly být zcela rozpuštěny.

Nalijte horkou marinádu do sklenic s rajčaty, srolujte víčka šicím strojem. Položte švy dnem vzhůru, zabalte je do deky a nechte vychladnout. Nakládaná rajčata skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!