Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata s kyselinou citrónovou v litrových nádobách

Rajčata s kyselinou citrónovou v litrových nádobách

778

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 87,3 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 35 minut

Bílkoviny * 0,7 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 18,1 gr.

Rajčata s kyselinou citrónovou v litrových nádobách

Obsah

Kyselina citronová je skvělou alternativou ke stolnímu octu, který má štiplavý zápach. Rolky s kyselinou citronovou si zachovávají původní chuť a získávají lehkou kyselost. Dnes budeme připravovat rajčata s kyselinou citrónovou s přídavkem větvičky estragonu, která dodá rajčatům voňavou vůni a jemné tóny koláčů.

Ingredience

Čerstvá rajčata 600 - 700 gr. Karafiát 2 pupeny Nové koření 2 ks Estragon nebo Tarragon 1 PC. Na marinádu: Krystalový cukr 5 polévkových lžic Sůl 1 polévková lžíce Kyselina citronová 0,33 lžičky

Proces vaření

Rajčata omyjeme pod tekoucí vodou, dáme na bavlněný ručník a necháme trochu zaschnout. Každé rajče propíchneme párátkem v oblasti stonku, aby během procesu opaření vroucí vodou neprasklo.

Protože proces nakládání rajčat provedeme dvojitým zalitím vroucí vodou, stačí rajčatové nádoby opláchnout jedlou sodou a dobře opláchnout. Na dně plechovek jsme rozložili snítku estragonu, hřebíčkové pupeny a nové koření.