Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Olízněte rajčata a cibuli

Olízněte rajčata a cibuli

4165

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 273,5 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 34,5 g

Tuky * 0,9 gr.

Sacharidy* 42,2 g

Obsah

V tomto receptu jste pozváni vařit rajčata a cibuli ze série „olízněte si prsty“ s přidáním želatiny do marinády. Ne všechny ženy v domácnosti mají rády rajčata se želatinou, ale příprava se ukáže být opravdu chutná. Zkus to! Vaření se sterilizací.

Ingredience

Proces vaření

Nalijte želatinu z pytlů do samostatné misky a naplňte ji vodou na hodinu, aby nabobtnala.

Zralá a pevná rajčata dobře opláchněte a nakrájejte na půlky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.

Sklenice na prázdné místo sterilizujte jakýmkoli způsobem, vařte víčka. Do každé nádoby dejte vavřínový list, pupeny hřebíčku a černý pepř. Do sklenic přidejte trochu (na špičce nože) mleté skořice. Poté dejte rajčata do sklenic, nakrájených shora dolů, přesuňte je do cibulových půlkruhů.

V hrnci uvařte marinádu s množstvím vody, soli a cukru uvedeným v receptu. Nabobtnalou želatinu přendejte do vroucí marinády a rychle promíchejte, aby se želatina úplně rozpustila. Želatinu není nutné vařit, jinak ztratí své gelovací vlastnosti. Rajčata ve sklenicích zalijte připravenou marinádou.

Poté rajčata sterilizujte 7 minut podle obecných pravidel pro sterilizaci obrobků.

Po sterilizaci nalijte do každé nádoby lžíci 9% octa a rajčata okamžitě stočte. Obrobek není nutné balit. Přeneste vychladlá rajčata s cibulí do skladu.

Jezte pro své zdraví!