Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvení
  3. ➠ Občerstvení
  4. ➠ Rajčata s mrkvovými vrcholy v 1,5litrové nádobě na zimu

Rajčata s mrkvovými vrcholy v 1,5litrové nádobě na zimu

1
1563
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 39,1 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 1,4 gr.
Sacharidy* 6,8 g
* na 100 gr. produkt
Rajčata s mrkvovými vrcholy v 1,5litrové nádobě na zimu
Obsah

V posledních letech se moření rajčat s mrkvovými vrcholy stalo docela populární, a to vše proto, že vrcholy mají zvláštní aroma a nahrazují ostatní zelené v marinádě, což dává rajčatům zvláštní chuť. Konzervace ale získává tuto chuť až po 4–5 měsících, právě včas na zimu. Marináda se připravuje s kyselinou citrónovou, s esencí, s octem a s aspirinem a množství cukru lze zvýšit podle vašich představ. Rajčata marinujeme v 1,5 litrových nádobách a sterilizujeme.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Protože nakládáme rajčata do 1,5litrové nádoby, což je výhodné pro malou rodinu, vybíráme malé ovoce, zralé a husté. Rajčata omyjeme a osušíme ubrouskem.
krok 2 ze 7
Mrkvové vršky omyjeme studenou vodou a také osušíme ubrouskem. Pokud jsou vaše topy zatuchlé, pak je předem namočíme do studené vody.
krok 3 ze 7
Sklenici omyjeme jedlou sodou a sterilizujeme nasucho (v troubě nebo mikrovlnce), takže bude bezpečnější pro skladování. Koření uvedené v receptu dejte na dno nádoby.
krok 4 ze 7
Poté v hrnci uvařte marinádu z množství vody, cukru a soli vypočítaného na objem obrobku. Do vroucí marinády nalijte ocet a vypněte oheň.
krok 5 ze 7
Dali jsme připravená rajčata do sklenice a posunuli je snítkami mrkvových vrchů. Rajčata nalijte na 5 minut vroucí vodou a vodu slijte.
krok 6 ze 7
Poté nalijte rajčata do nádoby s horkou marinádou a zavřete nádobu vařeným víkem. Rajčata sterilizujeme podle obecných pravidel pro sterilizaci polotovarů do 25 minut od začátku vroucí vody v kastrůlku, dno zakryjeme ručníkem a vložíme sklenici.
krok 7 ze 7
Poté sklenici pevně uzavřeme, zkontrolujeme těsnost švů a necháme v kuchyni, dokud úplně nevychladne. Rajčata nemusíte balit. Vychladlou sklenici rajčat naloženou s mrkvovými vršky uložte na tmavé a chladné místo.
Veselé a chutné přípravy!

Podobné recepty

Komentáře (1) 1

přidat
Larisa Mikhailovna Egorova 17-07-2021 08:16
Mám recept na více rajčat, ale je to podobné, dělám to už mnoho let a jedí se především rajčata dejte do 4 3litrových sklenic, na dno cibulové kroužky, koření, rajčata, nahoře velký svazek vrchů, zalijte vroucí vodou, po 5 minutách sceďte, ve stejné vodě uvařte marinádu, přidejte 20 lžic cukr a 5 polévkových lžic soli, znovu nalijte na 5 minut. Sceďte, vařte, přidejte 350 ml 9% octa, nalijte sklenice, srolujte. Zůstane určité množství lití, které stačí na litrovou nádobu, takže já také to s rajčaty, ale neúčastní se procesu nalévání, pouze s vroucí vodou, při posledním nalévání je jen dost marinády pro tuto nádobu
odpovědět

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *