Domov
➠ Rajčata
➠ Rajčatové polotovary na zimu
➠ Koření rajčat na korejskou mrkev na zimu

Koření rajčat na korejskou mrkev na zimu

1007

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 90,8 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 150 minut

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 21,8 g

Koření rajčat na korejskou mrkev na zimu

Obsah

Dnes vám nabízíme další jednoduchý a rychlý způsob přípravy rajčat v korejském stylu-s obrovskou škálou zeleniny, octa, rostlinného oleje a mrkvového koření v korejském stylu. Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme, dochutíme kořením a pošleme na několik hodin marinovat. Aby bylo šití spolehlivě uloženo v chladničce a nejen to, sterilizujeme ho umístěním do sklenic a poté pevně uzavřeme víčky. V důsledku toho dostaneme několik sklenic lahodných studených předkrmů, budete si jen olízat prsty!

Ingredience

Proces vaření

Rajčata očistíme, opláchneme a dáme na kuchyňskou utěrku, aby trochu uschly, poté je nakrájíme na 4-6 plátků. Mrkev očistíme a omyjeme, nastrouháme na mrkvovém struhadle v korejském stylu. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkolečka. Bulharskou a pálivou papriku omyjeme, rozkrojíme napůl, odstraníme stopky a semínka. Papriku nakrájejte na tenké půlkroužky, feferonku na malé kostičky. Oloupejte česnek a protlačte lisem nebo nakrájejte na malé kostičky.

Smíchejte veškerou zeleninu v hluboké míse, přidejte sůl, cukr a koření, ocet a rostlinný olej. Všechny přísady dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a nechte 2-3 hodiny odležet, aby pustily šťávu. V této době plechovky opláchneme a sterilizujeme, vaříme víčka.

Hotová nakládaná rajčata se zeleninou vložte do sterilizovaných sklenic, pevně je utřete lžící a poté nalijte zbývající marinádu do mísy.

Plechovky vložíme do širokého kastrůlku s bavlněným ubrouskem ve spodní části, zakryjeme je vařenými víčky a nalijeme do pánve vodu tak, aby sahala až k ramenům plechovek. Hrnec postavte na střední teplotu a přiveďte vodu k varu. Poté snížíme oheň a rajčata sterilizujeme 15 minut.

Sterilizované sklenice salátu se opatrně vyjmou z pánve pomocí svorek a těsně uzavřou víčky. Sklenice obrátíme dnem vzhůru, přikryjeme froté ručníkem a necháme při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladnou, poté stáhneme kadeře pro skladování na tmavém, chladném místě.