Rajčata s modrými hrozny
0
622
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
85,2 kcal
Porce
20 portů.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
0,6 g
Tuky *
2,6 gr.
Sacharidy*
26 gr.
Pro mnohé se rajčata s modrými hrozny jeví jako nečekaná kombinace. Díky modrým hroznům získávají rajčata nejen neobvyklé chuťové tóny, ale také chutný namodralý odstín. Pokud je to žádoucí, kromě hroznů a rajčat můžete do sklizně přidat česnek nebo jinou zeleninu, která se vám líbí. Nabízíme vám klasickou verzi polotovaru.
Ingredience
Proces vaření
Prvním krokem je pasterizace sklenic. Potřebujeme 6 litrové sklenice. Před sterilizací vypláchněte sklenice jedlou sodou. Ponořte víčka na pět minut do vroucí vody. Poté zeleninu důkladně opláchněte. Rozdělte hrozny a omyjte každé bobule. Papriku omyjeme a odstraníme z ní semínka a stopky. Na dno každé sklenice rozložíme 1 bobkový list, 7 ks. pepř, 2 ks. nové koření, čtvrtina cibule.
Obsah sklenic zalijte vroucí vodou a nechte deset minut. Poté nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl, cukr a přiveďte marinádu k varu. Poté ji nalijeme do plechovek. Zopakujeme postup znovu: po deseti minutách nalijeme marinádu z plechovek do kastrůlku a přivedeme k varu. Marinádu znovu nalijte do sklenic.
