Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Saláty na zimu
  3. ➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
  4. ➠ Rajčata s červenou řepou na zimu

Rajčata s červenou řepou na zimu

0
1189
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 29,8 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 1,1 gr.
Sacharidy* 7 gr.
* na 100 gr. produkt
Rajčata s červenou řepou na zimu
Obsah

Rajčata s červenou řepou lze na zimu ozdobit lahodným a kořeněným zeleninovým lečem. Předvalka má jemnou chuť, kterou lze obměnit tóny horké červené papriky.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Na základ oloupejte a omyjte mrkev, nastrouhejte na hrubém struhadle. Na rozehřátém olivovém oleji orestujte nakrájenou mrkev, 5 minut před koncem smažení vložte pórek nakrájený na kolečka, najemno nasekanou petrželku. Doporučujeme nenahrazovat pórek běžnou cibulí, protože pórek má sladší chuť. Díky tomu má hotová svačinka jemnější a propracovanější chuť.
krok 2 ze 6
Z pepře odstraňte semínka a příčky, omyjte. Sladké a pálivé papriky blanšírujte 5 minut. ve vroucí vodě, pak papriku nakrájejte na tenké kroužky. Červenou papriku lze nasekat nebo celé lusky nechat, pokud jsou velmi malé. Vložte papriky s mrkví a pórek.
krok 3 ze 6
Pro rychlé vaření rajčat je třeba je nakrájet na co nejtenčí plátky, přidat ke zbytku zeleniny. Hrnec nastavte na střední teplotu, vařte asi 10 minut, rajčata by měla být zcela uvařená.
krok 4 ze 6
Pečte malou řepu v troubě nebo vařte v uniformě. Řepu nastrouháme nahrubo a přidáme ke zbytku zeleniny.
krok 5 ze 6
Posypte obrobek solí, krystalovým cukrem, vše dobře promíchejte. Hrnec dejte zpět na oheň, zahřívejte 6 minut.
krok 6 ze 6
Sterilizované nádoby naplňte zeleninovou směsí, zakryjte víčky. Svačinu sterilizujte v 0,5litrových sklenicích. 15 minut a plechovky o objemu 1 litr. - 25 minut Srolujte plechovky, ochlaďte dnem vzhůru pod teplou dekou nebo dekou.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *