Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata na oleji s česnekem

Rajčata na oleji s česnekem

2403

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 53,8 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 25 minut

Bílkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 3,2 gr.

Sacharidy* 12,7 g

Obsah

Nabízíme vám recept na nakládaná rajčata s olivovým olejem, bylinkami a česnekem. Tento recept se také nazývá „italská nakládaná rajčata“, protože k jejich přípravě se používá balzamikový ocet, který dodává rajčatům příjemnou kyselost a olivový olej, který rajčatům dodává příjemnou vůni oliv. Naše rajčata podle receptu jsou perfektní s plátkem mozzarelly nebo křupavými toasty se smetanovým sýrem.

Ingredience

Zelenina 15 gr. Francouzská hořčice 1 lžička Sůl 0,5 lžičky Krystalový cukr 0,5 lžičky Mletý černý pepř 1 špetka Česnek 3 zuby. Balzámový ocet 2 lžíce Olivový olej 3 lžíce Čerstvá rajčata 3-5 ks

Proces vaření

U nakládaných rajčat si vyberte libovolnou zeleninu, která se vám líbí. Omyjeme, osušíme, dáme na kuchyňskou utěrku a nakrájíme nadrobno. Oloupejte česnek, opláchněte a nakrájejte nadrobno. V míse smíchejte balzamikový ocet, olivový olej, francouzskou hořčici, sůl a cukr, přidejte černý pepř.

Do misky přidejte nasekaný zelený čaj a vše dobře promíchejte. Nechte marinádu trochu uvařit. V tuto chvíli se postarejme o rajčata.

Rajčata omyjeme, dáme na ručník a necháme trochu oschnout. Chcete-li rajčata rychle marinovat, nakrájejte je na plátky silné asi 5-7 mm.

Rajčata rozložíme do malé nádoby po vrstvách, každou vrstvu potřeme marinádou. Nádobu uzavřeme víkem nebo potravinovou fólií a dáme na 25-30 minut do lednice, aby marinovala.