Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata na sněhu s křenem

Rajčata na sněhu s křenem

4313

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 124,2 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 1,7 gr.

Tuky * 0,3 g

Sacharidy* 29,3 g

Obsah

Rajčata na sněhu s křenem jsou neobvyklým a slavnostním občerstvením pro celou rodinu. Tato rajčata potěší vás a vaše hosty svým zvláštním vzhledem. Tento přípravek uchvátí nejen neobvyklým vzhledem, ale také pikantní chutí. Při takové konzervaci na zimu si připravte několik sklenic tohoto nádherného rajčatového polotovaru!

Ingredience

Čerstvá rajčata 1,7 kg Kořen křenu 1 PC. Česnek 1 PC. Bobkový list 2 ks Krystalový cukr 4 lžíce Sůl 2 lžíce Voda 1,5 l. Ocetová esence 1 lžička Kuličky černého pepře 6 ks

Proces vaření

Rajčata by měla být omyta, poté by mělo být místo uchycení stonku propíchnuto párátkem nebo vidličkou.

Kořen křenu očistíme a rozetřeme na struhadle.

Hlávku česneku také oloupeme a rozetřeme na struhadle.

Nalijte vodu do hrnce, dejte ji na oheň a vařte. Poté přidejte požadované množství soli a krystalového cukru, přiveďte marinádu k varu a udržujte v ohni několik minut, dokud se krystaly suchých látek nerozpustí.

Na dno sterilizované nádoby dejte bobkové listy a černý pepř. Dále pevně položte jednu vrstvu rajčat, kterou posypeme směsí křenu a česneku. Poté potřeme druhou vrstvou rajčat a poté křenem s česnekem. Stejným způsobem naplňte nádobu až na samý vrchol. Poté přidejte octovou esenci a nádobu okamžitě naplňte horkou marinádou.

Nádobu uzavřeme víkem pomocí speciálního klíče. Obrobek zcela ochlaďte na pokojovou teplotu, teprve potom jej můžete přesunout na tmavé a chladné místo pro skladování.

Dobrou chuť!