Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata ve vlastní šťávě, bez slupky

Rajčata ve vlastní šťávě, bez slupky

2972

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 105,8 kcal

Porce 10 l.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 26 gr.

Obsah

Rajčata ve vlastní šťávě bez slupky jsou velmi chutným švem, ale příprava zabere určitý čas. Skončíte se 100% přírodním produktem. Konzervovaná rajčata a rajčatový džus lze použít k výrobě domácích omáček a polévek.

Ingredience

Čerstvá rajčata 5 kg Sůl 2 lžíce Krystalový cukr 2 lžíce

Proces vaření

Rajčata omyjeme. Z celkového množství rajčat vyberte 2 kilogramy menší a hustší zeleniny. Na každé zelenině udělejte příčný řez. Přeneste zeleninu do hrnce, zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut.

Posuňte zbývající 3 kilogramy rajčat v mlýnku na maso. Zapalte, přiveďte k varu, přidejte sůl a cukr, promíchejte a vařte 15 minut.

Z rajčat slijte vroucí vodu, ochlaďte je. Oloupejte zeleninu a vložte ji do suchých sterilizovaných sklenic tak, aby zabíraly 2/3 objemu sklenic. Rajčata zalijte vroucí rajčatovou šťávou a srolujte víčka.