Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata ve vlastní šťávě bez cukru

Rajčata ve vlastní šťávě bez cukru

4084

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 24 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 3,8 g

S rajčaty si snadno uvaříte dlouhotrvající svačinu. Dobře se podává k masu nebo rybám a lze ho připravit i na zimu. Vaření ve vlastní šťávě způsobí, že jídlo bude co nejvíce šťavnaté a bohaté na chuť.

Ingredience

Čerstvá rajčata 1,5 KG Pro džus: Čerstvá rajčata 1,2 KG Sůl 1 lžička

Proces vaření

Pro uchování volíme silná zralá rajčata. Omyjeme je a 2–3 minuty opaříme vroucí vodou. Zbytek zeleniny bude použit na šťávu.

Opařená rajčata ochlaďte, odstraňte z nich slupky a dejte je do sklenic.

Zbylá rajčata protáhněte odšťavňovačem nebo rozemlejte v mixéru. Filtrujeme a získáváme šťávu.

Nalijte šťávu do hrnce, přidejte sůl a vložte na sporák. Přiveďte k varu a stáhněte z ohně.

Nalijte rajčata do sklenic s rajčatovou šťávou. Zavřete víčkem a ponořte na ručník do velkého hrnce vroucí vody. Necháme na sporáku 30 minut. Poté nechte vychladnout a vyjměte z pánve. Rajčata ve vlastní šťávě jsou hotová.