Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata ve vlastní šťávě

Rajčata ve vlastní šťávě

3121

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 68,5 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 100 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 1,9 gr.

Obsah

Některé ženy v domácnosti při přípravě příprav na zimu kategoricky nepoužívají stolní ocet. Doporučuji použít úžasný recept a připravit si rajčatový předkrm ve vlastní šťávě na plátky.

Ingredience

Čerstvá rajčata 1 kg Nové koření 1 PC. Karafiát 1 PC. Kyselina citronová 0,33 lžičky Sůl 1 lžička

Proces vaření

Vyberte silná rajčata. Odtrhněte ocasy, důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, osušte a nakrájejte na plátky, odstraňte stopku. Připravte si sklenice, důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě, vodní lázni nebo troubě. Vložte víčka do hrnce, zalijte vodou a vařte asi 10 minut.

Na dno sterilních sklenic položte nové koření a hřebíček. Poté sklenice naplňte plátky rajčat. Osolte a zakryjte sterilními víčky. Poté je přendejte do hrnce vyloženého kuchyňskou utěrkou, závěsy sklenic zalijte teplou vodou. Kastrol dáme na střední oheň a přivedeme k varu, snížíme teplotu a sterilujeme asi hodinu.

Horké sklenice s rajčatovými předkrmy opatrně vyjměte z pánve, přidejte kyselinu citronovou, stočte pomocí sekačky. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte v této formě asi den úplně vychladnout.