Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata ve vlastní šťávě s česnekem

Rajčata ve vlastní šťávě s česnekem

2875

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 73 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 17,8 g

Rajčata ve vlastní šťávě jsou jednou z nejchutnějších příprav na zimu. Jedí se téměř okamžitě a ve sklepě dlouho nestagnují. A česnek přidaný do tohoto rohlíku dává rajčatům zvláštní chuť a pikantní.

Ingredience

Čerstvá rajčata 700 gr. Česnek 3 zuby. Krystalový cukr 2 lžíce Sůl 1 polévková lžíce Petržel 0,5 svazků Kopr 0,5 svazků Sušená máta 1 větev Cilantro 0,5 svazků

Proces vaření

Zeleninu omyjte, osušte papírovými utěrkami a jemně nasekejte nožem. Oloupejte česnek, protlačte jej lisem nebo ho rozetřete na jemném struhadle. Smíchejte bylinky a česnek.

Rajčata omyjeme, nakrájíme napříč, namočíme na 1-2 minuty do vroucí vody, poté oloupeme. Rajčata nakrájíme na čtvrtky.

Rajčata položte do čistých sterilizovaných sklenic a posypte je nasekanými bylinkami, solí a cukrem. Naplňte sklenice až na vrchol, dokud vám nedojdou rajčata a koření.

Sklenice zakryjte víčky. Na dno velkého kastrůlku položte ručník nebo speciální podpěru, dejte plechovky do pánve, zalijte vodou tak, aby plechovky vyčnívaly 1,5-2 centimetry shora. Sklenice na rajčata sterilizujte 10–15 minut ve vroucí vodě. Poté srolujte víčka, plechovky otočte dnem vzhůru, přikryjte dekou a nechte vychladnout.

Dobrou chuť!