Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata ve vlastní šťávě s křenem

Rajčata ve vlastní šťávě s křenem

3565

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 43,2 kcal

Porce 16 portů.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 10,2 g

Obsah

Rajčata ve vlastní šťávě jsou univerzální a snadno se připravují. Přidáním křenu bude pikantní a ještě originálnější. Jídlo je zajímavé, protože výsledkem je předkrm i bohatá rajčatová šťáva s kořením.

Ingredience

Čerstvá rajčata 500 gr. Rajčatový džus 500 ml Paprika 1 PC. Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 3 lžíce Česnek 4 zuby. Křen 30 gr.

Proces vaření

Na vaření volíme silná a zralá rajčata bez závad. Ocasy odstraníme, opláchneme od nečistot.

Papriku omyjeme, odstraníme semínka. Rozemelte v mixéru nebo jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.

Nasekejte česnek To samé děláme s křenem.

V hrnci vařte vodu na opaření rajčat.

Rajčata dejte pevně do sklenic a zalijte vroucí vodou. Trváme na 10 minutách, vypusťte vodu.

Nalijte rajčatovou šťávu do samostatné pánve. Lze jej získat průchodem zralých a šťavnatých rajčat mlýnkem na maso. Do šťávy přidejte pepř, česnek a křenové pyré a také sůl a cukr. Dáme na sporák a přivedeme k varu.

Smíchejte všechny ingredience v hrnci a po 3 minutách varu vařte. Sundáme z ohně.

Nalijte rajčatovou šťávu s kořením do sklenic.

Sklenice uzavřeme víčky a polotovary necháme vychladnout při pokojové teplotě. Poté jsou rajčata ve vlastní šťávě s křenem připravena, můžete je přeskládat na chladném místě.