Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata ve vlastní šťávě jsou sladká

Rajčata ve vlastní šťávě jsou sladká

5674

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 73 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 17,8 g

Obsah

Pokud máte velké množství zralých měkkých rajčat, a nevíte, co uvařit, aby jídlo nepřišlo nazmar, doporučuji použít tento recept. Sladká rajčata ve vlastní šťávě ozdobí váš stůl a budou skvělou pochoutkou.

Ingredience

Čerstvá rajčata 5 kg Stolní ocet 9% 1 polévková lžíce Česnek chuť Krystalový cukr 5 polévkových lžic Sůl 1 polévková lžíce Nové koření volitelný

Proces vaření

Sklenice nejprve připravte, důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Vložte víčka do hrnce s vodou a duste asi 10 minut. Vyberte hustá rajčata, důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, osušte. Rajčata nakrájejte na několik kusů, odstraňte stopky a poté naplňte sterilní sklenice.

Oloupejte česnek a přidejte do každé nádoby. Podle potřeby přidejte nové koření a hrášek. Měkká rajčata důkladně opláchněte, osušte, nakrájejte na několik částí, odstraňte stopku a projděte mlýnkem na maso.

Poté nakrájená rajčata propasírujte přes jemné síto, aby se slupky a semínka nedostaly do květináče. Přecedenou rajčatovou hmotu nalijte do kastrůlku se silným dnem. Umístěte na střední teplotu. Přivést k varu.

Přidejte krystalový cukr a sůl, vařte asi 5-7 minut, dokud se úplně nerozpustí, poté nalijte ocet, promíchejte a ihned stáhněte z ohně. Sklenice naplňte rajčaty vařenou vroucí náplní a poté zakryjte sterilními víčky.

Horké plechovky rajčatového předkrmu opatrně stočte pečetidlem nebo víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte pár dní vychladnout. Poté obraťte a sklenice přemístěte na chladné a tmavé místo, kde je uložíte.

Dobrou chuť!